43 centimetri di lunghezza, 2.5 Kg. di peso, 37 centimetri di diametro. Sono queste le misure della super zucchina raccolta dalla signora Graziella nel suo orto sul terrazzamento di Paravino a Cernusco Lombardone. E non è nuova a questi numeri avendo già trovato nel mese di luglio un’altra zucchina di significative dimensioni tra le zucche e i pomodori che la signora ama coltivare. È sua abitudine conservare i semi per la crescita nei vasetti, per poi trapiantarli nel mese di marzo nel terreno e aspettare la loro crescita.
M.C.
Ricetta con le zucchine di Cristiana Torazza
Tagliare le zucchine a metà e passarle leggermente a vapore, farle raffreddare, svuotarle e mettere la polpa in una ciotola, unire il tonno in scatola ben sgocciolato, sale, spezie/aromi a piacere, mescolare tutto (se si ha del sugo di pomodoro metterne un cucchiaio sul fondo di ogni zucchina scavata, altrimenti si può anche non metterlo). Mettere in ogni zucchina il composto, sistemarle in una pirofila, spolverizzare con pangrattato e finire con un filo di olio EVO.
In forno a 200° sino a che si vede che sono ben dorate e le zucchine si sono asciugate.
