Domenica 17 maggio torna la seconda edizione di Ode ai Castagni a Cascina Rapello, Airuno, l’evento promosso nell’ambito del progetto Riccio – Rigenerare I Castagneti Creando Inclusione e Opportunità, dedicato alla valorizzazione del castagno come patrimonio ambientale, culturale e alimentare del territorio.
Una giornata aperta a famiglie, curiosi e appassionati che unirà escursioni guidate, cucina alla castagna, degustazioni di birre artigianali e laboratori creativi immersi nel paesaggio dei castagneti lecchesi.
L’iniziativa nasce con l’obiettivo di riportare attenzione sui boschi abbandonati e sul ruolo ecosistemico del castagno, recuperando pratiche e saperi della tradizione contadina.
Grazie al progetto Riccio, nel 2026 sono stati sviluppati nuovi prodotti alimentari realizzati con la farina delle castagne raccolte a Cascina Rapello: tagliatelle, pane e biscotti che il pubblico potrà degustare e portare a casa durante l’evento.
La giornata inizierà alle 10 con una passeggiata guidata “selvatica” a cura della cooperativa Margine Vivo, realtà attiva nei campi dell’ecopedagogia e dell’agroecologia. Attraverso un percorso esperienziale dedicato a grandi e piccoli, i partecipanti esploreranno il legame tra memoria, innovazione e cura condivisa del territorio, con uno sguardo anche ai lavori di realizzazione della nuova selva
castanile di Cascina Rapello.
A seguire, pranzo all’aperto con un menù speciale a base di castagna, protagonista anche nel pomeriggio con la degustazione guidata di birre artigianali realizzate da: cooperativa sociale Liberi Sogni in collaborazione con Wackybrew, il Birrificio artigianale di Cascina Don Guanella,
Birrificio 5+ di Trento, 50&50 Craft Brewery in collaborazione con il Consorzio Castanicoltori delle Prealpi Varesine.
Nel corso del pomeriggio spazio anche ai laboratori di falegnameria per bambini e adulti, realizzati insieme agli studenti e ai docenti del CFP Aldo Moro di Valmadrera.
Il progetto Riccio è coordinato da cooperativa sociale Liberi Sogni, in partenariato con l’Ambito Distrettuale di Merate, Rete Salute, la Fondazione Mons. Parmigiani – sede CFP “Aldo Moro”, l’Istituto di Istruzione Superiore Statale Marco Polo e la cooperativa Italia Che Cambia, con il contributo di Fondazione Cariplo attraverso il bando Ruralis 2024.
La partecipazione alla camminata, al pranzo e alla degustazione birre è su prenotazione entro il 15 maggio, fino a esaurimento posti.
Per programma completo, prenotazioni e dettagli logistici: 3881996072 – cascinarapello@liberisogni.org – www.liberisogni.org.
M.C.
